预制菜产业深度考察通知

各会员单位、饭店餐饮、团餐企业：

为加快推进我市预制菜产业高质量健康发展，助力企业稳步前行，满足消费者对预制菜品质、品味、健康的消费需求。廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会联合山东省饭店协会共同组织廊坊市饭店餐饮、团餐企业赴山东深度考察。了解最新科技，探索预制菜发展机遇及预制菜供应链，对接优质预制菜采购平台，现将相关安排通知如下：

一：考察时间：2023年3月2日至3月7日

二：考察目的：了解预制菜产业、采购共享成果平台。

三：深度考察城市：济南市、潍坊市、诸城市、东营市。

四：考察行程：

第一天——廊坊市银都饭店院内12:00整集合，统一乘车出发济南市。

第二天——A：山东好煮夫食品科技有限公司（参观中央厨房及冷链预制菜）—B：22城供应链（参观中央厨房、品鉴凯瑞、22城预制菜晚宴）

第三天——A：超意兴工厂（参观博物馆、中央厨房、品鉴超意兴快餐）—B：鲁味斋工厂（参观及品鉴鲁味斋猪蹄饭快餐）

第四天——A：惠发工厂（参观及品鉴惠发预制菜）—B：得利斯工厂（参观得利斯中央厨房及品鉴得利斯预制菜菜品）

第五天——A：新盛和工厂（参观新盛和中央厨房及品鉴新盛和预制菜菜品）—B：东营蓝海集团（参观蓝海嘉厨快餐、参观蓝海供应链展厅及观看云端中央厨房）

第六天——返程

五：考察企业亮点

1、蓝海集团：山东蓝海集团及其下属蓝海嘉厨食品公司为2022北京冬奥会及冬残奥会累计供应食材170余种，供应食材500吨，预制菜的产品占整体供应数量的50%，菜品约50种，圆满完成了冬奥会与冬残奥会的食材供给订单。预制菜的菜品由星级酒店的厨师共同研发五星级品质的酒店美食，300多位资深烹饪大厨创意研发了5000余道标准化菜肴。

2、二十二城供应链集团为餐饮企业提供线上线下一体化的多元供应链服务，是一家综合“生鲜电商”及“供应链管理优势”的互联网科技平台，也是以现代化、信息化、集约化为特征的食品供应链中心。——企业特色：食品供应链。

3、济南鲁味斋食品有限责任公司通过自建中央厨房，经过入选省级非物质文化遗产“一炸二炖三焖四泡”的传统制作技艺，结合高温高压脱脂工艺，用几十年的老汤和二十四味五香大料秘方，文火慢炖8小时制成，采用意大利莫迪维克氮气包装方式，锁住新鲜，仅需简单加热就能让消费者享受到与鲁味斋门店口感接近的便捷产品。——特色产品：扒鸡扒蹄酱牛蹄等。

4、济南超意兴餐饮有限公司成立于1993年，由山东老字号“正泰恒”传承发展而来，2011年被认定为放心早餐工程建设企业，逐步走出了一条标准化、连锁化、品牌化发展之路——特色产品：把子肉。

5、山东好煮夫食品科技有限公司产品种类有冷鲜系列预制菜，冷冻系列预制菜，礼盒系列。①冷鲜场景系列：冷鲜便当、冷鲜预制菜。②冷冻场景系列：冷冻调理包，冷冻小火锅，③礼盒场景系列：佛跳墙礼盒、年菜礼盒。

6、 山东得利斯食品股份有限公司由山东得利斯农业科技股份有限公司和东顺国际投资企业有限公司共同出资设立的中外合资经营企业，以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。

7、山东惠发食品股份有限公司是一家集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业。目前惠发食品已自主研发预制菜品2000余款，其中包含净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，最终形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品三大系列，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等八大菜系及各地域特色小吃等。

8、山东新和盛飨食集团有限公司是一家集饲料加工、肉鸡养殖、屠宰加工、熟食产品加工销售于一体的现代食品加工企业，国家级农业产业化重点龙头企业、全国民族特需商品定点生产企业。首批国家认监委“同线同标同质”平台上线三同企业。年可加工饲料20万吨、肉鸡产品22万吨、熟食及调理食品10万多吨的生产能力。

六：报名事项

1、报名截止日期：2023年2月25日

2、考察人数：40人，额满为止，以实际交费为准。

3、报名缴费事宜：会员单位：4880元/人，非会员单位：6380元/人，住宿单间另补房差1800元。（费用包含：往返交通费、住宿费（四星至五星级酒店）、考察品鉴费、学习交流费）

4、汇款信息

开户银行：中国农业银行股份有限公司廊坊银广支行

开户名称：廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会

银行账号：50658001040012992

汇款信息备注：山东考察交流学习费

七：联系方式

报名电话：0316-5907887/5907997

姜  浩  17333673299 （同微信）

李欢欢  15903265791 （同微信）

要想了解预制菜产业最新科技，探索预制菜发展机遇，对接预制菜供应链采购平台，一定要去最能代表预制菜产业的前沿城市学习，廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会诚邀您参加2023年3月2日-7日山东“聚焦预制菜，探索新发展”预制菜产业深度考察交流学习班，实地考察最具代表性预制菜企业，学习先进模式，品尝特色爆款，共筑美好未来。