饭店餐饮业冬季安全生产倡议书

廊坊市饭店餐饮企业、各会员单位：

随着冬季的到来，火灾风险随之增加，特别是饭店餐饮行业特殊性，安全生产重于泰山，为了进一步加强安全管理工作，预防火灾事故的发生，特此发出以下预防火灾的倡议：

01安全出口和疏散通道

保持安全出口和疏散楼梯畅通，严禁锁闭安全出口、堵塞疏散通道。

02

定期检查消防设备

饭店餐饮场所应配置灭火器，根据建筑面积和用途按严重危险级或中危险级及以上等级配置灭火器。定期检查室内消火栓、灭火器、消防安全指示标识和应急照明灯等设备，确保其功能正常。

03

 厨房防火措施

严禁存放易燃易爆品，禁止在厨房内吸烟、严禁用打火机、纸巾引燃煤气，确保电源开关完好，电路和设备电线表皮完好，无裸露金属头电线。

04

燃气电器安全管理

使用合格正规的燃气，可能散发可燃气体或蒸气的场所，应设置可燃气体探测报警装置。每天由专人对火源和煤气进行安全检查，并做好相关记录。进入煤气房，禁带火种。正确使用电器设备，不私拉乱接电线和插座，不超负荷用电，定期对电气线路、设备进行检查、检测。

  05

定期清洗烟道

按照相关规定清洗烟道，保持厨房环境干净整洁，避免油污、垃圾等容易引发火灾的因素。

06

烹饪过程中的注意事项

对饭店餐饮场所工作人员进行防火安全常识教育，在使用煤气、明火等燃烧设备时需要格外小心，避免煤气泄露或明火冒出等危险情况，避免引发火灾。并制定餐厅厨房内安全用火、用电、用气的管理制度。通过日巡检、周培训、月自查的制度来确保全方面的安全。

 我们相信，通过大家的共同努力，可以有效预防火灾事故的发生，为创建安全和谐的饭店餐饮环境贡献力量。

  廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会

                     2024年11月19日